Với chủ đề “Mường Tấc mùa lúa mới”, trong khuôn khổ Lễ mừng cơm mới dân tộc Thái do xã Quang Huy tổ chức, nội dung thi nấu cơm đã diễn ra sôi nổi, hấp dẫn, tái hiện lại những hình ảnh đẹp về Truyền thống trồng lúa nước của đồng bào Thái, góp phần quảng bá hạt gạo Hữu cơ dẻo thơm trồng trên cánh đồng Mường Tấc đến du khách gần xa, thu hút đông đảo các đội thi và nhân dân theo dõi và cổ vũ.
Tham gia nội dung thi nấu cơm có 11 đội với tổng số 55 thành viên, mỗi đội thi gồm 05 người, trong đó có 03 nữ, 2 nam tham gia thi 2 phần chuẩn bị gạo và nấu cơm, trong đó, phần thi nấu cơm sẽ chiếm 70% tổng điểm thi. Trong phần thi chuẩn bị gạo, các đội sử dụng 3kg thoc hữu cơ J02 được trồng trên cánh đồng Mường Tấc, thực hiện công đoạn từ khi giã gạo bằng chày và cối, đến bóc tách, sàng sảy, tạo ra sản phẩm gạo sạch. Trong nội dung thi này, hầu hết các đội đều thực hiện giã gạo thuần thục, gạo sau khi giã đều sạch, hạt gạo đều, đẹp.
PV anh Lê Văn Nghĩa, Đội thi bản Cang, xã Quang Huy, huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La: “Chúng tôi đã phải chuẩn bị mất 3 ngày cho chương trình hội thi ngày hôm nay từ rất lâu rồi chúng tôi không ai giã gạo bằng cối như thế này qua thời gian bây giờ thì có máy xay xát chúng tôi cũng đã quên giã gạo bằng cối ngày xưa phần thi hôm nay chúng tôi cũng rất vui khi được trải nghiệm lại cái phần đã học Huế xưa”.
Trong phần thi nấu cơm, thay vì nấu bằng nồi cơm điện hoặc gas như ngày nay, các đội phải nấu bằng nồi gang, sử dụng rơm , củi để đun nấu. trong quá trình nấu, nồi được treo lên quang gánh có 02 người khiêng đi vòng quanh hồ Noo g Bua,, đi với tốc độ vừa phải để đảm bảo thời gian cơm đc nấu chín . Đặc biệt, người đun lửa điều chỉnh khéo léo nguồn lửa sao cho phù hợp với giai đoạn nấu cơm để có nồi cơm chín đều, không bị khê, bị sống. Mặc dù đây là phần thi khó, song hầu hết các đội đều thực hiện khá thuần thục, tạo ra sản phẩm cơm trắng, chín đều, dẻo, nồi cơm và khu vực nấu sạch sẽ, đảm bảo ATTP; để lại nhiều dấu ấn đẹp trong lòng người dân, du khách khi đến tham quan, trải nghiệm không gian lễ hội mừng cơm mới dân tộc Thái, xã Quang Huy.
PV bà Lò Thị Hiêng, bản Giáo, xã Huy Tân, huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La: “Lâu lắm rồi tôi mới thấy lại được đi nấu cơm bằng củi như thế này bởi vì cũng lâu rồi mới thấy lại được tôi rất là vui, và cũng muốn xã mình huyện mình lúc nào cũng phát huy truyền thống của ông bà tổ tiên ngày xưa để lại như thế này”.
PV bà Nguyễn Thuý Mai, GĐ Trung tâm TT-VH Phù Yên, Ban giám khảo Thi nấu cơm: “Phần thi nấu cơm được chia thành hai phần thứ nhất là phần thi gã gạo trong phần thi giã gạo thì các đội cũng đã rất khéo léo vừa giã gạo vừa xào vừa xảy bóc tách từ hạt thóc đến hạt gạo và chất lượng gạo đạt từ 60 đến 95% ban giám khảo đánh giá là tất cả 11 Đội Thi đều có nồi cơm chín dẻo thơm và lần này ban tổ chức đánh giá chất lượng thêm nấu cơm rất là tốt”.
Thông qua nội dung thi nấu cơm đã giúp các đội được trải nghiệm những hoạt động gần gũi với người nông dân xưa, phản ánh đậm nét đời sống lao động, cần cù, vất vả của người dân trồng lúa, ý thức tôn trọng sản phẩm nông nghiệp; giúp quảng bá, giới thiệu nhãn hiệu “Gạo Phù Yên” sản xuất hữu cơ đến đông đảo du khách; đồng thời giúp bảo tồn và phát huy được Lễ mừng cơm mới gắn với phát triển du lịch; đưa sản phẩm nông nghiệp ở địa phương vươn xa đến với người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.
Lan Anh